성북구 성신여대 고향돌김치삼겹살 후기(목살 주문)

오늘은 성신여대 근처에 위치한 '고향돌김치삼겹살'을

 다녀온 후기를 들려드리려고 합니다. 

이곳은 이미 많은 사람들 사이에서 입소문이 난

 맛집으로, 특히 돼지고기와 김치의 조화가 일품인 곳입니다.

 

우선 위치입니다.

 

https://map.naver.com/p/entry/place/18899342?c=15.00,0,0,2,dh&placePath=/home

네이버 지도

 

25년 2월 기준 영업시간입니다.

고향돌김치삼겹살은 성신여대역 1번 출구에서 

도보로 약 5분 거리에 있습니다.

 

월요일 방문이어서 손님이 적어서 바로 입장완료!!

 처음 방문했을 때, 저녁 시간임에도 불구하고

이미 웨이팅이 있어 약 20분 정도 기다려야 했습니다.

이른 시간임에도 불구하고 사람들로 북적이는 모습을 보니,

이 집의 인기를 실감할 수 있었죠.

매장 내부가 작아서 소리가 좀 울리는 감이 있습니다.

매장 내부는 조금 시끌벅적한 편이었지만, 활기찬 분위기가 오히려 식욕을 돋우는 것 같았습니다. 테이블 간격이 조금 좁아 아쉬웠지만, 그만큼 많은 손님들을 수용할 수 있다는 점에서 이해가 되더라고요.

 

메뉴판입니다.

메뉴 선택
메뉴판을 보니 다양한 부위의 고기가 있었지만, 

아이들이 목살을 선호해서 오늘은 목살을 선택했습니다.

사실 이 집의 대표 메뉴는 삼겹살이지만, 오늘은 목살입니다.

가격은 준수합니다.

 

고기는 선진포크를 사용합니다.

가격은 대학가로 준수한 편입니다.

 

오랜 업력을 자랑하는 만큼

재미있는 것들이 보이네요 ^^

마징가 z, 태권 V 포스터를 보니

잠시 동심으로 돌아갈 수 있었습니다.

 

밑반찬의 풍성함
주문을 하고 기다리는 동안 밑반찬이 나왔는데,

 그 종류와 양에 놀랐습니다. 특히 신선한

 야채들이 눈에 띄었고, 모든 반찬이 정말

 아삭하고 신선했습니다.

오늘은 고추가 신선도가 좋았습니다.

찌게까지 나오니 구성이 완벽해졌습니다.

 

불판을 지켜보다가 재미있는 것을 발견했습니다.

불판의 디테일~!!

사진을 보시면 불판이 볼록 올라와있습니다.

개인적을 추축 하건대 고기 구울 때 나오는 기름이

김치에 잘 베이라고 흐름을 유도한 거 같습니다.

개인적으로 이런 디테일을 매우 좋아합니다.

 

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목살의 맛과 품질
드디어 기다리던 목살이 나왔습니다. 

고기를 굽는 것은 직원분들이 해주셨는데, 

이게 정말 큰 장점이더라고요. 

전문가의 손길로 구워진 고기는 맛이 좋았습니다.

 

목살이 맛있게 익어가고 있습니다. 

고기는 먹기 좋은 두께였고 잡내는 전혀 없었습니다.

목살이라 기름이 덜 나온 게 조금 아쉬웠습니다.

공깃밥도 꾹 눌러서 가득 주시네요!!

이런 작은 디테일 매우 좋아합니다.!!

 

김치와의 환상적인 조화
이 집의 또 다른 특징은 바로 김치입니다. 

고기와 함께 구워 먹는 김치가 정말 일품이었어요. 

김치의 아삭한 식감과 고기의 부드러움이 만나

 환상적인 맛을 만들어냈습니다.

특히 고기 기름에 살짝 구워진 김치는 그 맛이

더욱 깊어져서, 고기만 먹다가 김치를 한입

베어 물면 입안에서 새로운 맛의 향연이 펼쳐졌습니다.

 

사이드 메뉴
고기를 더 먹을까 하다가 밥을 먹고 싶어서 볶음밥에

치즈를 주문해서 마무리했습니다.

서비스와 분위기
직원분들의 서비스도 인상적이었습니다. 

항상 바쁜 와중에도 매우 친절하게 응대해 주셨고, 

고기를 굽는 타이밍도 정말 완벽했습니다.

또한 손님들이 많아 시끌벅적한 분위기였지만,

오히려 그런 활기찬 분위기가 식사를 더욱 즐겁게

만들어주는 것 같았습니다.

마무리
전체적으로 고향돌김치삼겹살은

 정말 만족스러운 식사 경험을 선사해 주었습니다. 

고기의 품질, 김치와의 조화, 풍성한 밑반찬, 

그리고 친절한 서비스까지 모든 면에서 훌륭했습니다.

특히 목살의 부드러운 식감과 풍부한 맛이 좋았습니다.

다만, 인기가 많다 보니 웨이팅이 있을 수 있고,

 매장 내부가 조금 붐빈다는 점은 감안하셔야 

할 것 같습니다. 하지만 이런 작은 불편함을 감수하고도

 다시 찾고 싶은 맛집이라고 자신 있게 말씀드릴 수 있습니다.
성신여대 근처를 지나가게 되신다면, 

 

꼭 한번 들러보시는 것을 추천드립니다. 특히 김치와 고기를 

좋아하시는 분들이라면 더욱 만족하실 거예요. 

고향돌김치삼겹살, 정말 강력 추천합니다!